椒盐土豆
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又到了该吃土豆的季节了!哈哈。家里的一块小菜地里的土豆可以挖了,于是乎,椒盐土豆做起来😍😍
用料
小土豆 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐土豆的做法
要做椒盐土豆,我们的主角自然是土豆君啦(撒花欢迎)!这是我自己去自家小菜地挖出来的,哈哈,绝对新鲜无二话呀。
挑选些个头较小的土豆,太大的土豆不易入味。洗净(洗刷刷,洗刷刷)
将洗净后的土豆用水煮一煮(大约煮到8-9分熟就好了),冲冷水,晾干。
我最喜欢这一步了,哈哈,拍土豆!!!用平一点的东西,一下,拍扁土豆。我喜欢拍的扁一点,容易入味!
在锅里倒入能浸没一个扁土豆的油量(有油的可以多倒也没事,哈哈)入油锅炸一会,记得在炸的过程中不断的!轻轻的!铲一铲,防止粘锅哦。炸至土豆表面微微金黄。
土豆出锅,然后倒出锅里的油,在将土豆下锅(这时候锅里不需要加油了,利用土豆本身吸收的油就足够了,不然真真是太油了😂),翻炒翻炒,炒至土豆表面变成金黄!依据自身的口味加入椒盐,翻炒均匀即可
出锅,开动!!记得吃完运动一下哦,土豆吃多容易胖啊😂😂
小贴士
1、土豆建议水煮,蒸出来的土豆太干不好吃,而且油炸容易焦。
2、土豆煮熟也没事,不要煮的太生就好!
3、椒盐依据自己口味,不要太多哦!
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