小芹菜炒土豆丝
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给外地的姑姑打电话.让她一家人来过年.姑父说.伱姑姑这一年都不知道说了多少次.想吃伱炒的那个土豆丝！当初我们吃完饭收拾.盘子里面什么都没有了.就剩一点点汤汁.姑姑还装了一点米饭拌着给吃了！这个菜炒鸡简单.味道我给满分..因为我一次能吃一大盘....！
用料
| 土豆 | 二个 |
| 小芹菜 | 50克 |
| 小米椒 | 适量 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 啤酒（料酒也行） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
小芹菜炒土豆丝的做法
土豆去皮.小芹菜去叶洗净干净.小米椒清洗干净！
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土豆用擦土豆丝的擦成合适的丝.也可以用切的.我嫌麻烦.擦的粗细均匀.也方便熟！然后清洗二遍！
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小芹菜切成段！小米椒切碎.大蒜切碎！
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锅里倒油.放入大蒜和小米椒炝锅！
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然后把土豆丝放下去翻炒.用大火.倒一点啤酒或料酒下去继续翻炒！
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土豆丝微微有点软后.把小芹菜放入.再放盐.白胡椒粉.一点白糖.大火炒至断生！
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出锅前.放一点鸡精.芝麻油...翻炒均匀！
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装盘开吃.真的超级香...
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小贴士
不吃辣的可以不放小米椒..白胡椒粉和芝麻油不能少！
喜欢吃醋的可以放陈醋！
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