盐水虾

该菜谱收录于《一起来吃轻晚餐》－［荤菜的朴素吃法］一章。

入口微咸，而后带出虾本身的鲜甜，简单好做又出彩的荤菜。

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟： 感谢支持！

用料  

盐水虾的做法  

1. 虾冲洗干净。

2. 锅内放水，黄酒，姜片，打结的小葱，盐，煮沸。

3. 放入虾，煮至变色，大概2分钟，出锅装盘，撒上新鲜的葱花点缀即可。

小贴士

1.根据自己的水量，尝下咸淡。（不够咸再加点盐）
2.不要煮过头，影响口感。
3.吃的时候，可以直接剥了吃，嫩的也能直接带壳吃。
4.配点酱油什么的调料蘸食，也很不错！