10块钱做一大盘！去店里没二三十根本买不到！

小吃店里没有二三十买不到的黄金鱿鱼圈，今天教大家如何用10块钱的成本复刻。不仅能做一大盘吃个过瘾，干净的食材和用油也更安全放心。

鱿鱼圈推荐大家直接买现成处理好的，省去自己改刀的麻烦，虽然也有调味好直接能下锅炸的，但价钱要贵上一倍不止，性价比不高。

洗净的鱿鱼圈先腌制去腥，再依次裹上油炸三件套：淀粉、蛋液、面包糠，小火炸3分钟就可以捞出，炸久了鱿鱼圈的口感就会开始发干了。

炸好的鱿鱼圈外衣金黄酥脆，轻薄的质地不会影响口感，内里的鱿鱼圈火候刚好，弹嫩不费牙。本身比较清淡，味道主要来自调味料，蘸番茄酱或者撒上烧烤料都是不错的风味~

用料  

10块钱做一大盘！去店里没二三十根本买不到！的做法  

1. 洗净的鱿鱼圈加姜丝、料酒、盐、松鲜鲜、胡椒粉。

2. 拌匀腌制10分钟去腥。

3. 依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

4. 起油锅，油温6成热（放入筷子有气泡），一个个下鱿鱼圈。

5. 外层定型后再轻轻拨动，小火炸3分钟即可捞出。

6. 配上番茄酱或者烧烤料，金黄酥脆~