只要10分钟,不到10块钱,一碗轻松解决一餐~
来源:菜肴屋 阅读:1.57W 次
过年这些天大鱼大肉吃了这么多,也该吃些清淡的让肠胃休息休息了,今天给大家分享一道——年糕豆腐汤,食材加起来不到10块,做起来花不了10分钟,简简单单的一碗轻松解决一餐。
别看只加了盐和香油调味,但味道却丝毫不会寡淡,煎过的豆腐和蛋丝带着淡淡的油香和焦香,和蔬菜一起煮出来的年糕汤清爽中带着鲜味,点缀些许香油,喝着很舒服~
吃不惯清淡口味的朋友也可以加点油辣子,建议一开始先喝原汤的垫垫肚子,等尝过味道再加料,既能养胃也能品尝多种滋味。
用料
老豆腐 | 200g |
年糕片 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
鲜香菇 | 50g |
韭菜 | 50g |
食用油 | 10g |
清水 | 700g |
盐 | 4g |
香油 | 5g |
只要10分钟,不到10块钱,一碗轻松解决一餐~的做法
两个鸡蛋打散,锅热倒油,油热倒入蛋液,煎至蛋液凝固成蛋皮。
将蛋皮切丝备用。
韭菜切段。
香菇切片备用。
老豆腐切条,平底锅倒油,油热放入豆腐条煎至两面焦黄盛出。
锅中留底油,倒入清水,加入年糕、豆腐、香菇、盐。
大火煮开,再中高火煮3分钟。
放入韭菜、蛋丝翻拌均匀。
最后淋入香油提香即可。
完成啦~
食材便宜又好做,想换换口味又偷懒不想做饭的,一定要收藏住!
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