蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」
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上周去蚝匠吃了蒜蓉粉丝蒸花甲 因为量少所以吃得心欠欠的 又看了王刚的蒜蓉配方 所以来试验一下没想到很惊喜！满满一锅成本不到30块～我的第一篇食谱就这样开始了…
用料
| 蒜 | 多一点 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 花甲 | 3斤 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 金针菇或娃娃菜 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| 啤酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法
将粉丝泡软，和娃娃菜丝和粉丝焯水至熟透捞出，铺于锅底
给花甲喝一点吐真sha剂——清水加盐，放置40分钟左右
![蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第2张")
开始捣蒜！三斤花甲我用了这么多蒜泥，注意蒜泥备好后加水，防止下锅炒糊
![蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，油六七成热的时候下蒜泥，翻炒后转小火熬制蒜蓉，加入盐，黄油，胡椒粉，白糖调味，翻炒均匀（黄油是灵魂！！！！）这个蒜蓉配方还可以炒小龙虾🦞
加入花甲，撒上啤酒、料酒去腥盖上盖子小火咕嘟咕嘟，等它想开了就可以起锅了（大概煮5分钟）起锅前尝尝汤汁的味道，你会跳起来尖叫～（啤酒也是灵魂！！）
![蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第4张")
把花甲及其汤汁倒进铺好粉丝和蔬菜的锅里，撒上葱花，泼个热油就可以上桌啦
![蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第5张")
剩下的汤汁可以拌面🍜
![蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉花甲煲 再也不用花大价钱去店里吃海鲜啦(●°u°●) 」的做法步骤图 第6张")
小贴士
敲黑板：啤酒和黄油！
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