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再也不用去外面买驴打滚啦😋

来源:菜肴屋 阅读:2.49W 次
再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图

从小就爱吃黄豆粉类的点心,苦于家门口没有卖此类食品的店铺,那就靠自己吧🤓简单又美味,一天做了三份🤪

用料  

米粉 150克
淀粉 18g(我用的是玉米淀粉)
50克(根据喜好)
食用油 10克(我用玉米油或豆油)
温水 150克
熟黄豆粉 30克(根据喜好)
红豆沙 适量

再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法  

  1. 第一次做的话建议先按以上配方准备好食材

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第2张
  2. 为了使口感更细腻,我会把糯米粉和淀粉都做过筛处理

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第3张
  3. 将糯米粉、淀粉、白砂糖、食用油、温水依次倒入搅拌盆进行充分搅拌后备用

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第4张
  4. 取出浅口盆,盆底均匀涂抹食用油后,将以上搅拌液倒入盆中

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第5张
  5. 隔水20分钟后取出

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第6张
  6. 硅胶垫铺一层熟黄豆粉,将蒸熟的糯米粉团用擀面杖均匀擀开,翻面铺上一层熟黄豆粉,继续擀开,厚度均匀

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第7张
  7. 取出红豆沙,如果豆沙不容易涂抹开,可以提前倒入少量凉水,搅拌均匀后再涂抹

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第8张
  8. 从长边为起始点卷成棒状

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第9张
  9. 里面很漂亮!两侧的边角料切掉,然后就可以按照自己的喜好,确定合适的厚度切开装盘咯

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第10张
  10. 因为我切的比较厚,配方切了8段,味道深受好评

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第11张
  11. 上午做的全部被吃光,晚上来客人又做两份,打包后的成品,看上去也很不错🥰

    再也不用去外面买驴打滚啦😋的做法步骤图 第12张
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