饭店卖三块钱一根的酸辣脆爽「腌辣椒」

秋天，收获的季节。。。妹子婆家自己种的各种蔬菜都大批量熟了，昨天刚摘了很多青辣椒，绿油油的很是讨人喜欢😍😍😍喜欢青椒做一切，「腌辣椒」更是必不可少的。。。早餐配粥，清淡过瘾👍👍👍胜过饭店卖的口感，酸辣脆爽，好吃😋趁着辣椒当季，多做一些吧！

用料  

饭店卖三块钱一根的酸辣脆爽「腌辣椒」的做法  

1. 辣椒洗净控干水分，辣椒蒂不要取出。

2. 切掉多余的蒂。

3. 切十字刀。

4. 都切好后放入盆中，加入一勺盐。

5. 抓拌均匀，腌制一小时以上。

6. 热锅烧油。

7. 油热后下入花椒炸香。

8. 加入生抽，米醋，冰糖和盐。

9. 加入水。

10. 大火烧开后放凉再用。

11. 红椒切丝。

12. 大蒜和生姜切片。

13. 一小时后，辣椒腌制出了水份。

14. 挤去辣椒多余的水份，放入盆中。

15. 加入红椒，大蒜和生姜，再加几块冰糖。

16. 到入放凉的料汁，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦，很脆！

17. 好吃😋

小贴士

无技巧无难度！