小吃｜伤心酸辣粉跟店家卖的一个味

之前我在香港理工念大学，
后巷的美食真是一条龙啊～
其中有家是“伤心酸辣粉”
那股酸酸的劲儿，毕业后还经常回头找！

这个做法绝对不输外面粉店。

用料  

小吃｜伤心酸辣粉跟店家卖的一个味的做法  

1. 水煮开，放入爱吃的蔬菜煮断生（别忘了加点盐和油保持蔬菜翠绿哦）

2. 水烧开，下入自己偏爱的粉条（这次我没选红薯粉，煮了细滑的粉丝）

3. 煎两个荷包蛋

4. 炒点肉末，放点料酒，酱油和胡椒粉即可（⚠️自行选择，可以煎火腿或肉丸子）

5. 碗里放入蒜末、芝麻

6. 再加点辣椒面，小米辣

7. 烧热油，倒下去爆香

8. 加入糖、生抽、醋、辣椒油（老干妈也非常好吃）拌匀，此步骤爱吃醋可以多下点，自己口味调节

9. 碗里盛入刚刚准备的所有食材，再加点酸豆角（点睛之笔）吃一口简直可以升天，好吃程度绝对不输外面的粉店！