伤心冰粉

伤心冰粉来源于伤心凉粉，配上调味酸辣汁，冰冰的、酸辣可口，很好吃。

用料  

伤心冰粉的做法  

1. 300克木薯粉用300毫升清水调开，搅拌均匀成淀粉水。锅中加入1800毫升清水，大火煮开转小火，一边搅拌锅内的清水，一边倒入淀粉水。

2. 不停搅拌锅中的淀粉糊，直至煮开，锅中冒大气泡，关火；倒入用容器中，放凉后，冰箱冷藏两小时。

3. 碗中放入2勺辣椒油、3勺酱油、2勺陈醋、少量盐、蒜碎、少量糖，调成酸辣汁。

4. 将伤心冰粉盛入碗中，加上几匙酸辣汁，伤心冰粉制作完成。