樱桃煎

电视剧知否知否里明兰小桃经常吃的樱桃煎，不考据纯娱乐。
看电视上的感觉好像是类似蜜饯一类的零食

用料  

樱桃煎的做法  

1. 材料全家福
   大体分为两个部分
   第一步尽量把樱桃里的水分煎出来然后用糖腌制，有点类似果酱的做法
   第二步入烤箱把樱桃烤干

2. 清水加盐少许

3. 搅拌均匀

4. 把樱桃泡进盐水里三十分钟，目的是为了把樱桃里的小虫虫泡出来。

5. 樱桃装入锅里，中火（电陶炉900瓦）开始煎。目的是为了逼出樱桃里的水份

6. 从开始煎到出汁大概需要十分钟左右。火力不同时间会有差异，请小伙伴们有一点耐心。

7. 出汁之后继续煮，汁会越煮越多

8. 煮到汗水收干皮都皱起来了就差不多了

9. 把收干汁水的樱桃放入一口干净的锅，然后加入10克柠檬汁

10. 砂糖25克

11. 继续小火慢煮

12. 把樱桃煮出来的汁全部收干

13. 把樱桃盛出来倒在铺了油纸的烤盘上

14. 入烤箱100度两个小时时间和温度不绝对以自己家的为准目的是为了把樱桃烤干

15. 出炉装盘，可以吃了，也可以用密封的瓶子装起来，可以吃很久