樱桃红了

汶川萝卜寨的红樱桃（车厘子）熟了，对于川西的吃货们来说，到萝卜寨摘车厘子🍒是一年一度的节日，不仅要到树下现摘来吃，还要打包回家，甚或还要托果农给远方的朋友快递出去。                                                        为保证快递出去的樱桃质量，被雨打有些开裂的和不那么成熟的车厘子，被实诚的果农直接扔掉，他们绝不肯混着卖出去。我们觉得太可惜了，于是带了一些回来，去核搅成茸，加几颗冰糖提味，加几滴柠檬汁儿防腐，在小火里慢慢熬煮成晶莹剔透的酱，于是甜蜜的车厘子果酱就成了，配上自制的面包，健康美味，也算是不辜负果树、果农的努力！

用料  

樱桃红了的做法  

1. 将车厘子过一下水，洗去浮灰。

2. 放入搅拌机里搅打成茸。

3. 放不粘锅里熬制成酱，熬制时加少许冰糖和几滴柠檬汁。

4. 熬制好的车厘子🍒酱

5. 抹在自己烤制的面包上，美味又健康。

6. 华丽丽的车厘子🍒

小贴士

加入的冰糖主要用于提味，不喜太甜的话可以不加