煲剧必备的辣牛肉干
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用料
牛里脊 | 500克 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 少量 |
盐 | 半茶匙 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
花椒 | 适量 |
大料 | 2粒 |
孜然粉 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
花椒粉 | 半勺 |
芝麻 | 适量 |
六婆辣椒面 | 10克 |
煲剧必备的辣牛肉干的做法
牛里脊切条,冷水下锅。
加葱姜,大料花椒和料酒,煮3至断生。盛出备用。
花椒面,孜然,五香粉,辣椒面和芝麻放在一个容器里。另起一锅,烧油,油热后倒入放调料容器里。再加入生抽,蚝油,盐和糖,调味。
将煮好的肉放入调料容器里腌制半天。烤箱预热170度,热风烤大约40分钟即可。
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