追剧必备［麻辣牛肉串］

用料  

追剧必备［麻辣牛肉串］的做法  

1. 准备牛里脊一块，其实可以买老一点的牛里脊这样炸出来比较有嚼劲。牙签用温水泡着备用，这样油炸的时候不容易烂。

2. 牛里脊切片。

3. 放一圈生抽。

4. 一勺蚝油。

5. 一点点盐。

6. 一把淀粉。抓匀腌制20分钟。

7. 把腌制好的牛肉用牙签串起来。

8. 热锅烧油，烧到牙签放下去冒泡浮起就可以下牛肉串了。

9. 放入肉串转中火炸透，炸到边缘微微焦，捞出滤油。

10. 油锅剩一点底油，放入蒜末煸香。等蒜末出香了，关火。

11. 放半勺花椒粉（不要用这个勺子，太多了🤣用平勺）

12. 半勺孜然粉（真的只能放如图一半的量😓）

13. 半勺辣椒面。

14. 一大把白芝麻。放完料再放一勺煎肉的油，然后炒匀，放入炸好的牛肉，翻拌均匀，可开小火，让牛肉均匀裹满调料。

15. 出锅装盘。倒杯酒，一边刷剧一边撸串！