煎小银鱼干(追剧必备小吃)
来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
小银鱼干也叫面条鱼🐟,海里长大的小鱼🐟,油煎后更好吃,今天是用黄油煎的,味道更浓郁。
煎好的小鱼干放3天不会坏,可以早饭配粥,也可以做下酒菜。追剧小零食也是不错的。做法更是简单只要黄油就可以搞定。
用料
银鱼干 | 500克 |
黄油 | 50克 |
煎小银鱼干(追剧必备小吃)的做法
小银鱼干冲洗下,快速捞出。
平底锅黄油融化。
转小火,倒入洗干净的小银鱼,平铺锅底。
用筷子🥢轻轻翻动。两面煎到变色,鱼干会缩水。就算做好了。整个过程需要10分钟左右。
煎好的鱼干颜色变成诱人的红黄色,鱼干有点透明的感觉,吃起来,有点劲道感。配粥,下酒菜都不错呀。
小贴士
1.洗的时候不要搓洗,鱼干会揉碎。
2.不需要加盐,因为鱼干本身就有咸味。
3.全程一定要小火,鱼干非常容易糊。
4.煎好的鱼干是劲道的,非常香。
5.如果是新手建议用不粘锅。
6.如果喜欢吃辣可以加干辣椒丝。
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