妈妈牌腊肠
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用料
| 肉(三分肥七分瘦 | 10斤 |
| 白砂糖 | 350克 |
| 酒(60度) | 150克 |
| 生抽 | 500克 |
| 盐 | 50克 |
妈妈牌腊肠的做法
肉沫，不要搞太烂，还能看到粒粒
平时妈妈不懒时，会把肥瘦分开切小粒，先放糖入肥肉里腌一下，这样会脆而不腻
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酒
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生抽
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糖，酒，生抽，盐，依次倒入肉中，拌匀
![妈妈牌腊肠的做法步骤图，妈妈牌腊肠怎么做好吃 第5张]( "妈妈牌腊肠的做法步骤图，妈妈牌腊肠怎么做好吃 第5张")
用装肠器装灌
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用棉绳扎成想要的长度，用牙签在肠衣上扎一些小孔，再用开水烫一下，妈妈说，这样晒起来容易干，晾在太阳下晒干~
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小贴士
总是喜欢妈妈调的味道，总觉得比别人家的香
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