妈妈牌肠粉
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外面的肠粉再好吃，都比不上妈妈做的味道。
用料
| 粘米粉 | 200克 |
| 淀粉 | 100克 |
| 油 | 少量 |
| 生菜 | 2棵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉末 | 200克 |
妈妈牌肠粉的做法
粘粉和淀粉的比例是2：1。我这里是4个人的量，喜欢肠粉软一点的可以少加一点淀粉。
![妈妈牌肠粉的做法步骤图，妈妈牌肠粉怎么做好吃 第2张]( "妈妈牌肠粉的做法步骤图，妈妈牌肠粉怎么做好吃 第2张")
加入等量的水搅拌均匀。
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在肠粉盘上刷上一点油，这一步非常重要，可防止肠粉粘盘子。
![妈妈牌肠粉的做法步骤图，妈妈牌肠粉怎么做好吃 第4张]( "妈妈牌肠粉的做法步骤图，妈妈牌肠粉怎么做好吃 第4张")
依次加入一大汤勺的粉，一小勺肉末（喜欢吃肉可以多加一些），生菜，鸡蛋（不喜欢吃可不加）
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在大锅里蒸上5分钟
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重复此步骤3次，就可得到一大盘肠粉了。淋上酱油，就可以开吃啦
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