清爽马蹄钵仔糕，含丰富马蹄颗粒

用马蹄粉做的钵仔糕，跟钵仔糕粉做的马蹄糕相比，较爽滑清甜，天然健康。
本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。

用料  

清爽马蹄钵仔糕，含丰富马蹄颗粒的做法  

1. 马蹄洗净去皮，切碎备用。

2. 碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3. 锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，再加入切碎的马蹄粒拌匀得到生熟浆。

5. 蒸锅放入模具，倒入马蹄浆大火蒸约8分钟，没有白芯就是熟了。

6. 蒸好后晾凉脱模就完成啦~

小贴士

会熬焦糖的小伙伴，把白糖熬成焦糖，就不用另外加红糖调色啦。