九阳知食丨我有一只大黄桃我从来也不吃

因为我看中了这只漂亮黄桃
外黄里粉 骨骼清奇
于是我决定
留着它来做黄桃罐头

当然 一个黄桃罐头
必然不够填充众食客们的贪婪
于是乎 我又有一个想法
那就做一个黄桃派吧

用料  

九阳知食丨我有一只大黄桃我从来也不吃的做法  

1. 黄桃洗净，削去表皮

2. 挖去桃核，切成小块

3. 黄桃放入锅中，放入适量冰糖，些许柠檬汁，少量清水，煮约15分钟（大火煮开，小火慢炖）

4. 当黄桃稍软，汤汁变稠即可出锅（不要煮过头）

5. 黄桃、糖粉和过筛面粉充分搅拌，使黄油和面粉充分结合，放入一个蛋黄揉成面团，放入冰箱冷藏一个小时

6. 冰好的面团取出，擀成比派碗稍微大一点的派皮

7. 派皮倒入派碗中，充分粘合，去除多余的部分，尽量整齐，用手把派皮按平

8. 用叉子在派皮上叉一些小孔，防止在烤制过程中，派皮膨胀突起

9. 在派皮上刷一层鸡蛋黄，烤完之后派皮会更黄更亮

10. 将派皮放入空气炸锅中烤制，180度15分钟

11. 烤制的同时，用料理机打一个黄桃酱汁（1个黄桃＋适量罐头糖水）

12. 派皮烤好后，晾凉脱模，倒入黄桃酱汁和糖水黄桃丁即可

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