纯手工蔓越莓牛轧糖

棉花糖是木糖醇的不含蔗糖🌿
黄油是进口的🌿
奶粉是德运脱脂奶粉🌿
花生碎是自己炒的🌿
蔓越莓是大颗粒的🌿

用料  

纯手工蔓越莓牛轧糖的做法  

1. 先把黄油放到锅里融化（小火小火小火）

2. 黄油融化之后把棉花糖倒进锅里，让黄油和棉花糖充分融合，炒到棉花糖变软（一定小火）

3. 快速搅拌

4. 把锅关火，奶粉分批次倒进去（一次性倒进去可能会糊锅），快速翻拌均匀直至奶粉和棉花糖充分融合

5. 忘拍图了，然后加入蔓越莓和花生快速翻拌均匀之后就可以倒入磨具整形了

6. 就是这样，凉一会放入冰箱冷藏变硬就可以，方便切块。

7. 成品，包上糯米纸防粘。

小贴士

制作期间一定要小火。