焦糖爆米花｜健康零食

儿子爱吃玉米…
印第安人？
嗯，好
做个爆米花
带上焦糖酱…

用料  

焦糖爆米花｜健康零食的做法  

1. 准备好玉米粒

2. 超大平底锅一只
   加入15ml植物油
   用毛刷刷满锅底
   大火预热锅子
   用手在锅上试试温度
   要足够热
   
   注意
   防烫！
   

3. 将玉米粒倒入锅中
   用铲子摊平
   不时的摇晃锅子
   
   当听到第一粒玉米开花了
   马上关上锅盖
   跑开…
   还要不时的跑回来
   晃动下锅子😅

4. 噼里啪啦，噼里啪啦…
   当爆米花  爆开的节奏变缓时，离火
   
   盖着盖子焖4分钟，
   防止有隐形玉米…
   炸弹…
   伤人…
   
   然后扔掉个别顽固玉米粒…

5. 大火融化黄油，转小火
   加入白砂糖和一小撮盐
   等糖变色，翻炒几下
   直到糖全部融化，变成太妃糖色
   
   

6. 赶快下爆米花，翻炒均匀
   此刻可以用上颠勺技术…
   
   放凉，开吃
   味道和电影院卖的一毛一样😂…

小贴士

*做爆米花的玉米超市里有，是那种干的玉米粒

*全程要不时的摇晃锅子，防焦

*熬糖要有耐心哦，一直小火，糖不会苦和焦

*锅里油不能少，少了不好吃

*注意人身安全，防爆…米花…

*爆米花吃不掉的，放凉密封保存

*小盆友也可以吃，家里做的，没添加剂