春天的气息，草莓酱走起

用料  

春天的气息，草莓酱走起的做法  

1. 草莓洗干净尽量沥干，切小块加入白糖。静止半小时以上出果胶，我大概放了一个小时。

2. 把果肉连同果胶倒进不粘锅，再加点冰糖，开始中火加热，不停搅拌。

3. 十分钟后转小火继续不停搅拌，开始出现果酱的粘稠感，挤小半个柠檬进去。

4. 我的草莓不多，大概二十分钟左右出现了果酱的粘稠质地，关火，放进干净干燥的容器，放凉，然后放进冰箱。

小贴士

新鲜，无添加，涂面包拌酸奶很好吃。我比较喜欢甜口，所以冰糖给都多了点。