春天的气息-黄瓜肉片

春天来了，外面阳光明媚，可惜出不去，做一道代表春天气息的菜弥补一下内心的遗憾，简单方便，味道不错老少皆宜，十分钟搞定快手菜。

用料  

春天的气息-黄瓜肉片的做法  

1. 黄瓜去皮切片用盐腌制半个小时沥干水份。

2. 里脊肉切片加生抽，淀粉，姜末，料酒少许盐腌制入味。油烧开倒入肉片快速翻炒均匀起锅，动作要快，保证肉片的滑嫩口感，倒入少许油烧开后放入两粒大蒜爆香倒入黄瓜翻炒片刻，再次倒入肉片一起快速炒均匀撒入少许的盐和胡椒粉。

3. 起锅前两勺淀粉加一些水搅拌均匀倒入锅肉快速翻炒均匀勾芡起锅，色香味美！

小贴士

整道菜最关键的就是动作要快，保证肉片的滑嫩口感和黄瓜的脆爽。