春天的气息—桃花酥
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
用料
| 中筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 40克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 开水 | 60克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 55克 |
| 甜菜粉 | 3克 |
| 红豆沙 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
春天的气息—桃花酥的做法
中筋面粉和猪油、砂糖混合均匀，加入开水揉成光滑的面团，包保鲜膜醒发20分钟
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第2张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第2张")
低筋面粉和猪油混合均匀，加入甜菜粉揉成光滑的面团，温度高包保鲜膜放冰箱
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第3张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第3张")
醒发好的油皮面团分成12份
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第4张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第4张")
油酥面团平均分成12份
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第5张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第5张")
将油皮面团轻轻按扁，稍擀圆，包入酥皮面团封口搓圆，盖保险膜醒发15分钟
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第6张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第6张")
将醒发好的面皮按扁，从中间上下各擀一次
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第7张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第7张")
从下往上卷起盖保鲜膜松弛15分钟
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第8张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第8张")
松弛的面团封口朝上从中间上下各擀一次
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第9张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第9张")
从下往上卷起盖保鲜膜松弛15分钟
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第10张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第10张")
红豆沙平均分成12份
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第11张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第11张")
松弛好的面团轻轻按扁擀圆
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第12张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第12张")
包入红豆沙封口，盖保鲜膜松弛15分钟
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第13张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第13张")
松弛好的面团轻轻按扁，擀圆，用剪刀剪五刀，
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第14张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第14张")
捏出花瓣，用小刀划出花蕊
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第15张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第15张")
刷蛋液，洒上白芝麻
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第16张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第16张")
全部做好放入预热好的烤箱，180度烤30分钟
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第17张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第17张")
烤好颜色变淡，粉粉的好浪漫
![春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第18张]( "春天的气息—桃花酥的做法步骤图 第18张")
小贴士
甜菜粉可以稍微多放一点，烤好后颜色会变淡 入烤箱10分钟后盖锡纸，避免颜色过深
热门内容
大家都在看
最近更新