家常大酱菜谱二：东北酱茄子
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![家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法步骤图]( "家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 1大个 |
| 土豆 | 2小个或者1大个 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 葱 | 根 |
家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法
酱一定要好，
不好吃的大酱要么齁咸，要么全是老抽加面粉增重的假酱，
![家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法步骤图 第2张]( "家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法步骤图 第2张")
茄子土豆切滚刀块，煸炒到表面变色略焦，一大勺黄豆酱，
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炒，每一块菜菜都裹到酱
![家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法步骤图 第4张]( "家常大酱菜谱二：东北酱茄子的做法步骤图 第4张")
加水没过菜菜，炖到酥烂，用铲子捣一下，
撒大葱丝丝和大蒜泥泥，拌7、8下，
起锅，
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狠下饭，或者搭配心里美萝卜，
这是东北家常的家常菜，不好看，非常好吃😋
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