从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子
来源:菜肴屋 阅读:9.59K 次
唯一的缺点就是太下饭。🤣
用料
茄子(小) | 6个 |
大蒜 | 3瓣 |
黄豆酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半小勺 |
茄子洗干净,随便划两刀。可以减少煎制时间,防止爆油。
宽油,蒜瓣拍碎,煎出香味。
茄子放入中小火、中小火、中小火煎制。(别忘翻面。)
煎茄子的同时,黄豆酱+生抽+蚝油+十三香,倒入碗中。
加半碗水,调成料汁。
茄子完全煎软
倒入料汁,加盖,中小火炖10分钟
炖至软烂、入味
用锅铲翻炒,汁别收太干,泡饭吃,杠杠的。
拍个照,一起来吃吧!
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