东北菜-酱蒸茄子丝土豆丝
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今天做这道菜,是因为早上我买了几穗苞米,吃苞米必须得配茄子土豆酱啊,于是我就想起了好久没做的这道菜,这道菜我从小吃到大,东北人尤其是我们黑龙江人都会做的,超下饭,我也不知道这菜叫啥名,只好实实在在的称为:酱蒸茄子丝土豆丝
用料
茄子 | 3个 |
土豆 | 2个 |
辣妹子 | 1个 |
香其酱 | 适量 |
油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
葱花 | 适量 |
东北菜-酱蒸茄子丝土豆丝的做法
早上买玉米,棒儿都不大
茄子三个
切丝
土豆两个
擦丝
为了防止擦板擦到手,可以用一根筷子插在土豆里,拿着筷子擦丝,就不会伤到手了
辣妹子切丝,我家那位不能吃辣,我只放了一个辣椒
都切好后放在一个浅盘子里,浅点儿好熟
放葱花
香其酱,适量放一些就行了,我放多了,太咸了,喝了一下午水😔,这个菜就是要比平时的菜稍微咸一些的,但也不要过咸
少放点儿酱油
放油,油的量自己看着就好,再放点儿十三香
拌匀
锅里煮着玉米
把菜放在煮玉米的锅里,这样玉米熟了,菜也熟了
定时20分钟,熟了,出锅
可香了,你也试试吧
玉米也可好吃了😊
小贴士
切两根芹菜放里面更好吃,我今天没买,就没放
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