东北菜 土豆炖茄子
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作为一个地道的关里人,我非常不喜欢吃土豆啊,茄子啊,豆角啊,但是来了东北,一到冬天,只有这些菜,最开始真的不爱吃,现在最想吃的就是茄子,我在等我领导园里的茄子成熟,这样我就可以吃炖茄子,炒茄子,烀茄子!!今天本想土豆炖鸡块的,我老公点名要吃土豆炖茄子,好吧~_~
用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
十三香 | |
盐 | 克 |
酱油 |
东北菜 土豆炖茄子的做法
茄子我是用手撕的小块,土豆是用刀背剁的。
锅里倒入比平时炒菜多些的油,茄子吃油,油热放茄子,稍微炒一会儿。
加入土豆,一起翻炒两分钟。
倒入刚没过茄子土豆的水,加入少量盐,十三香,盖上盖子炖。
水快干的时候尝尝咸淡,适量加盐和十三香,我是加了点酱油,调味又调色。
忍不住吃了好几口,减肥的人吃点东西都觉得很罪恶。。。
小贴士
相同大小的茄子,挑重的不要轻的,你懂的~
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