东北炖茄子
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用料
茄子 | 3~5个 |
大蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1汤勺 |
鸡精 | 1茶勺 |
盐 | 5克 |
虾皮 | 一把 |
五花肉 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
土豆 | 2个 |
东北炖茄子的做法
茄子切条
土豆切条
尖椒切块
放适量油用蒜爆锅 放入五花肉 炸出油
放入土豆稍微炸一下 再放入茄子翻炒 放两勺豆瓣酱 一勺耗油 接着翻炒均匀
加入适量水盖过菜一到两指 汤沸腾后放入辣椒 鸡精 虾皮 和盐 收汤完成
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