熊熊白白-陕西凉皮（麻酱-蒜香-油泼辣子 版）

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用料  

熊熊白白-陕西凉皮（麻酱-蒜香-油泼辣子 版）的做法  

1. 洗面筋 的 副产品 澄粉浆，澄粉浆 和 水的 比例 非常重要，充分沉淀的 澄粉 （下层乳白部分）和 水（上层澄清部分） 是 5：1

2. 不锈钢盘子，刮板

3. 盘子涂油，适量 澄粉浆 （1，2毫米厚）

4. 蒸到 起大泡

5. 冷却 ，涂油 ，用刮板取出 凉皮

6. 一层一层 叠好

7. 切条

8. 浇上 芝麻酱，香醋，蒜蓉，油泼辣子... 完成