熊熊白白-麻辣烤金鲳鱼（麻辣香锅剩菜再利用版本）

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上一顿是麻辣香锅，剩下不少汤汁，再利用一把，做个油炸版烤鱼。

用料  

熊熊白白-麻辣烤金鲳鱼（麻辣香锅剩菜再利用版本）的做法  

1. 金鲳鱼清理去内脏鱼鳃

2. 切花刀，撒盐 腌制30分钟

3. 准备配菜，冰箱里面有什么就用什么...

4. 腌制好的金鲳鱼，表面用厨房纸擦干，控去内膛水分，表面拍上 玉米淀粉

5. 宽油，大火，炸制第一面，鱼皮定型后转中火力

6. 反面 炸至两面焦黄酥脆

7. 用另外一口锅 炸制蔬菜

8. 炸好的蔬菜 与 上一餐剩下的麻辣香锅汤汁混合

9. 炸好的 金鲳鱼 控油

10. 上盘

11. 浇上 蔬菜 和 汤汁

小贴士

熊熊白白-麻辣香锅（ 快速版）