双菇酱焖笋丁

调味只用六月香豆瓣酱和甜面酱，咸甜适中，酱香浓郁。
烹饪方法用了水油焖法，减少了油的用量，低脂健康。

用料  

双菇酱焖笋丁的做法  

1. 竹笋切丁水焯3分钟去涩。

2. 蘑菇和香菇切丁。

3. 水油焖法：锅里放小半碗水煮沸，加一小勺油。

4. 放入菌菇丁，中火焖2分钟（中途翻炒几下）。放入笋丁继续焖1分钟（如果水快干了适量加水）。

5. 放入六月香豆瓣酱的和甜面酱。

6. 翻炒收汁。

7. 出锅撒白芝麻。