螃蟹酱，用酒糟腌过的味道超级赞~海蜇皮沾着吃味道也是极好
用料
螃蟹酱福州美味的做法
先将小螃蟹放置一晚上进行吐沙，然后用白酒，盐进行腌制。
再将小螃蟹的后壳剔除。准备一个大碗放入姜末，白酒，料酒，盐，味精，酒糟，白糖进行腌制。密封放入冰箱，两日后即可食用。
小贴士
一定要密封好，且要等两日。不然会拉肚子的~
