零厨艺系列——清蒸金鲳鱼

1.金鲳鱼益气补血，对消化不良，贫血，筋骨酸痛有很好的食疗效果。

2.金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质

3.降低胆固醇

4.预防癌症，含有丰富的微量元素硒和镁。

适宜人群：三高人群，身体虚弱。
不适宜人群：糖尿病患者，痛风患者，瘙痒皮肤病患者。

用料  

零厨艺系列——清蒸金鲳鱼的做法  

1. 金鲳内脏洗干净，表面抹盐，肚子放姜片腌制20分钟。

2. 加入料酒，水沸腾后放入锅内，大火蒸6分钟。关火后焖一会儿。倒掉蒸鱼水。

3. 加入酱油，香菜，热油淋上。