清蒸鱼，零厨艺

外面吃的蒸鱼都是白汤汁，
自己家喜欢味道浓郁一些的，
儿子特别喜欢吃

慌忙中老抽当生抽放了，理解一下吧

用料  

清蒸鱼，零厨艺的做法  

1. 洗净，稍抹点盐和料酒，10分钟快速冲掉，塞好姜片
   
   调汁，生抽 醋 海天黄豆酱 盐 黑胡椒 白水或者汤，自己尝到你喜欢的味道
   
   忘记拍蒸锅的图了，等水快开了，放入鱼，开锅后5  6分钟左右，关小火，把盘子拿出来，用趁手的工具扶住鱼，把里面的腥的汁水倒干净，再放回去

2. 鱼放回来后，导入汤汁，盖锅继续蒸八九分钟，斤把重的鱼蒸总时间控制在10到15分钟。

3. 关火，撒上葱丝

4. 另起一锅，烧热油，呲啦一下倒上去

5. 不小心把老抽当生抽了，颜色深了，正常都是豆瓣酱的颜色

小贴士

1-葱丝可以用香菜碎  青红椒丝代替
2-调汁的时候有现成的鸡汤  骨头汤都可以放
3-最常吃的是鲈鱼