清蒸鲳鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 蒸鱼豉油 | 20g |
| 洋葱丝 | 50g |
| 热油 | 20g |
| 金鲳鱼 | 1条 |
| 姜片 | 5g |
清蒸鲳鱼的做法
鲳鱼让商家去掉内脏，在鱼肉比较厚的位置，划几刀，方便成熟。
![清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第2张]( "清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第2张")
鱼身上铺两片姜片，锅里的水开了以后，放入鱼。蒸10分钟，焖2分钟后出锅。
![清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第3张]( "清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第3张")
蒸鱼的时候盘子里面会有一些汤，一定要倒掉，这个汤非常腥。
![清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第4张]( "清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第4张")
拿掉姜片、铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺烧到冒烟的热油，激发香气，就完成了。
![清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第5张]( "清蒸鲳鱼的做法图解 清蒸鲳鱼的做法步骤 第5张")
小贴士
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