清蒸金边鲳
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用料
| 金边鲳 | 500g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
清蒸金边鲳的做法
鲳鱼收拾干净，在鱼身上切两刀，方便熟透
往鱼身上抹一点盐，并放上姜丝
上锅蒸约八分钟至熟，具体视鱼的大小
把蒸鱼的水倒掉，然后把备好的葱丝和香菜铺在鱼身上，淋上蒸鱼酱油
最后热油锅，把热油淋上葱丝和香菜上逼出香味即可
小贴士
在鱼身上抹点盐方便入味，同时让鱼肉更结实好吃！
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