蒸芋艿
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这是我去年在浙江工作时我的小伙伴教我做的,我很喜欢吃,简单方便!
用料
姜 | 几片 |
蒜 | 几个 |
干辣椒 | 几个 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
蒸芋艿的做法
首先把芋头去皮,切成薄块,我选的都是小芋头,不是很大一个的。
把生姜切丝,蒜切碎末,干辣椒切成小段。
把切好的生姜蒜摆一些盘子上,然后把芋头片铺在上面,我是把生姜蒜间隔在芋头片之间,这样蒸出来我觉得比较入味,摆好之后把干辣椒撒在上面,再撒一些鸡精酱油和香油在上面,为了吃的时候可以蘸汁所以我会适量加点水。
然后在高压锅里加适量水,放一个蒸盘进去,然后把摆好芋头的盘子放在上面,为了蒸出来味道比较入味,我会用一个盘子盖在上面,最后盖上盖子,开火蒸20分钟这样就搞定了,建议关火之后不要立刻打开盖子,让它闷一会,接下来就可以愉快的用餐了,吃的时候要蘸着里面的汁吃才好吃,味道好极了!
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