蒸的南瓜饼,健康又美味
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用料
南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 250克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白砂糖 | 没放 |
芝士 | 100克(10个的量) |
蒸的南瓜饼,健康又美味的做法
500克南瓜去皮切片上笼蒸熟捣成泥。
用滤网压出部分水份。
糯米粉250克
玉米淀粉40克
趁南瓜泥热时一起拌匀成团
再分成40克的面团
包入10克芝士
再搓成团
用50克的模具压制成型
压模成型
压模时,模具上要刷点油
冷水上锅蒸10分钟,时间过长就塌了
出笼时,可在表面刷点油,增加亮度,而且叠一起不粘
趁热吃一个,完美!
小贴士
1,蒸好的南瓜一定要沥掉点水,和成的面团才不会烂,成品才挺阔,漂亮,
2,生坯上笼蒸,一定是冷水,蒸10分钟就可以了!
3,芝士馅的要趁热吃,馅也可用其它的,自由发挥吧!
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