健康与美味并存南瓜馒头记

居家观察期间探索成功的美食

用料  

健康与美味并存南瓜馒头记的做法  

1. 贝贝南瓜370克，切片，上锅蒸15分钟

2. 蒸好的南瓜用勺子捣成泥

3. 待南瓜泥温度降低后，加入一个鸡蛋，3克酵母（高温会使酵母失去活性），50克牛奶，搅拌均匀

4. 500克面粉分批次加入南瓜泥中

5. 面粉搅拌至棉絮状，然后揉到表面光滑不沾手

6. 面团揉好后，醒发10分钟，揉成不同长条

7. 揉好的长条切块，小块反复按压10-15次

8. 最后揉成圆圆的馒头

9. 定型的馒头放入锅中再次醒发40分钟

10. 锅中加入冷水，醒发好的馒头水开后隔水蒸15分钟

11. 好看又好吃的南瓜馒头就这么出锅啦😍🎊