红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）
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酵母版
1.不粘模具
2.油少 糖也少
3.淡淡的酒香 葡萄干提味
替换成高筋粉做成小餐包也是好吃的！
用料
| 葡萄干 | 25g |
| 红酒 | 30g |
| 中筋粉（或高筋） | 130g |
| 鸡蛋 | 1只（去壳54g） |
| 糖 | 25g |
| 黄油 | 20g |
| 酵母 | 2g |
红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法
葡萄干+红酒 按克数称好 泡在一起
![红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第2张]( "红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第2张")
融化的黄油+粉+糖+酵母+红酒葡萄干 放进一个盆里搅拌均匀
揉成较为光滑的面团
冰箱冷藏发酵一晚 或 常温发酵1小时左右![红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第3张]( "红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第3张")
平均分成6份 45g左右一个揉圆 尽量把葡萄干放里面
![红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第4张]( "红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第4张")
预热一下华夫饼机 小火 把面团放在中间稍微按扁一点
![红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第5张]( "红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第5张")
正面一分钟翻面一分钟 反复 出香味 盖子有些缓缓压不住 就可以观察一下上色了
![红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第6张]( "红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第6张")
热吃最好 吃不完冷冻 下次吃前加热
![红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第7张]( "红酒葡萄干华夫饼（少油酵母版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
可以替换成高筋粉试试做成小餐包阿～～～
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