木耳肉末蒸豆腐
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很好吃
用料
猪肉 | |
木耳 | |
蒜蓉 | |
生粉 | |
豆腐 | |
麻油 | |
生抽 | |
盐 | |
鱼露 | |
料酒 | |
蚝油 | |
木耳肉末蒸豆腐的做法
剁肉末,剁木耳,剁蒜头。放一起搅拌均匀。
首先加入麻油,搅拌,再加入盐,生抽,蚝油,鱼露,料酒。最后加入适量生粉搅拌。
将豆腐切小于一厘米的片。斜铺在盘子待用。
起炒锅,热锅入油,加入木耳肉末。控制好火量,因为木耳会爆跳。
慢慢炒至干身,加入少量热水。起锅淋到豆腐上。
放入加了水的蒸锅,待水滚计时8到10分钟。到时间便改小火,加入一点生抽,加入切好的香菜。淋一点麻油。盖上盖子焖一分钟。完成!
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