清蒸龙利鱼柳
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用料
姜 | 一块 |
龙利鱼柳 | 一条 |
料酒 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
葱 | 一根 |
清蒸龙利鱼柳的做法
龙鱼柳提前拿出来,自然解冻。
鱼柳上撒盐,铺上葱丝,姜丝,倒料酒腌制半小时。
锅中水烧开,上锅蒸鱼柳,新鲜的鱼定时8分钟,鱼柳的话我选择5分钟。
出锅后,并且盘子里的腥水倒掉。
把之前蒸软的姜丝葱丝挑出去。
鱼柳表面浇上蒸鱼豉油,回锅继续蒸,新鲜的鱼定时8分钟,鱼柳的话我依旧选择5分钟。
出锅后再次在鱼柳表面均匀铺上葱丝姜丝。
锅中烧热油,淋在鱼柳身上,按照自己的口味撒点香菜点缀。
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