剁椒豆豉蒸排骨
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用料
| 肋排 | 300克 |
| 剁椒 | 2勺（看你能接受多辣就放多少） |
| 干豆豉 | 1小把 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
剁椒豆豉蒸排骨的做法
排骨洗净放冷水泡20分钟左右，把血水泡出来
![剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞出的排骨沥干，放入姜蒜末、生抽、料酒，腌制10分钟左右
![剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油爆香姜蒜末，放入剁椒、豆豉，稍微翻炒，香味很快就出来啦～
![剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌好的排骨摆进盘子中，将炒好的剁椒豆豉铺在排骨顶端
![剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火烧水，水滚后将排骨放上去，盖锅盖蒸。约20-25分钟关火，出锅（小心烫哦～）
撒上芝麻点缀，最后顶端一把葱花。搞定～
![剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒豆豉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以不用放盐了，剁椒、豆豉已经足够咸了～
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