干荷叶蒸排骨

我做的菜原汁原味！
除了油盐别的都不放！
但用料很讲究 ！

用料  

干荷叶蒸排骨的做法  

1. 干荷叶洗净铺在碟子上

2. 排骨洗净沥干放在荷叶里，加少许盐少许油（油星点点即可，保持肉质嫩滑）

3. 包好隔水蒸

4. 器皿选择煤气灶用的高压锅，叽叽叫时计时，六至八分钟关火完成

小贴士

挑好猪个人方法：1、肥肉和皮厚的好；2、尾巴细长的好；3、肉色有光泽的好（被注水和有光泽用手指一按便知）
好猪的排骨无需氽烫！