豆豉焖翅中
电饭锅焖菜,
之前就分享过很多次了,
有兴趣的可以翻翻找找,
做法同样简单,
味道超级棒的。
这个焖菜方法简单的很,
将所有材料放入锅内,
擎等着出锅即可,
完全不用考虑煸炒、火候等一系列考验你的手艺的活儿。
所以,
不论你是厨房小白还是菜鸟,
均可搞定美味宴客菜!
不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中
今天给大家分享个快手简单的豆豉焖翅中,
做法简单、咸香适口、超级下饭哦!
电饭煲密封性好,
锅子里面的液体变成水蒸气后会在锅盖上凝固滴落,
所以用电饭煲焖菜不用放很多的水,
完全是原汁原味,
滋味相当浓郁,
生抽老抽加冰糖简单调味,
就可以令你欲罢不能哦!
用料
鸡翅中 | 13只 |
生抽 | 150克 |
老抽 | 10克 |
葱 | 3段 |
姜 | 4片 |
蒜 | 1头 |
蚝油 | 20克 |
冰糖 | 20克 |
调料 | 适量 |
豆豉 | 5克 |
白酒 | 30克 |
豆豉焖翅中的做法
鸡翅中洗净,锅子烧开水,放几粒花椒,将翅中放入焯水,捞出洗净。
翅中13只,冰糖20克,葱3段,姜4片,豆豉5克,蚝油20克,生抽150克,高度白酒30克,大蒜一头,调料适量(这个具体看个人家里有什么放就可以了,我放了花椒、八角、香叶、香果、陈皮、白芷、良姜、辣椒)
将翅中放入电饭煲中。
将调味料全部放入。
(如果有调料盒或者布包,就姜调味包起来再煮,豆豉别放多,那个齁咸哦不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中)将生抽放入。
(用鲜味好的生抽,这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡,就用一部分清水代替生抽,这样全部生抽做出来蛮咸的哦)放入高度白酒。
(平时焖菜,我喜欢用黄酒去腥味,还可以代替一些液体。做的时候家里没有就换了白酒,味道不同,各有千秋)放入蚝油。
(代替味精提鲜味,没有可以不放)所有材料都放齐了。
忘了冰糖了,加入大约20-30克冰糖。
(根据个人喜好添加,喜甜味多放点,因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的,所以一定要放糖,如果家人口味淡,就别放太多生抽)开启电饭煲焖饭功能。
(鸡翅中用一个焖饭程序即可,整个工作时间大约是半小时)完成,出锅装盘即可。
(中途记得翻翻,让翅中均匀上色,不要开盖子,不然热气都冒出去,液体很快就熬干了)
小贴士
1、用鲜味好的生抽,这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡,就用一部分清水代替生抽,这样全部生抽做出来蛮咸的哦!
2、用调料盒或者布包把调味料包起来,焖煮出来更干净清爽。
3、中途记得翻翻,让翅中均匀上色,不要开盖子,不然热气都冒出去,液体很快就熬干了。
4、根据个人喜好添加冰糖量,喜甜味多放点,因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的,所以一定要放糖,如果家人口味淡,就别放太多生抽。