焖鸡中翅

用料  

焖鸡中翅的做法  

1. 蒜拍碎，姜切丝。鸡翅洗好，用刀在鸡翅上划两三刀（会更入味）

2. 适量盐和料酒腌鸡翅。静置十分钟左右。

3. 冷锅下油。油温达到很高的时候放白糖，调小火融化白糖。糖化得差不多就放鸡翅。

4. 鸡翅两面金黄，放姜丝蒜片，酱油，也可加少量水，大火焖开，就可以小火继续焖十来分钟。最后大火收汁。色香味俱佳的鸡翅就可以出锅啦。