中餐厅3之鱼香茄子

用料  

中餐厅3之鱼香茄子的做法  

1. 热锅下油，肉沫下锅翻炒

2. 加入葱姜蒜沫和辣椒面一起拌炒

3. 茄子一定要切细条，这样比较容易煎透

4. 放入切好的茄段翻炒至变软

5. 加入醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料

6. 用水淀粉勾芡收汁

7. 装盘时撒上葱花点缀即可