中餐11：豉汁蒸鸡翅
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![中餐11：豉汁蒸鸡翅的做法步骤图]( "中餐11：豉汁蒸鸡翅的做法步骤图")
清爽鲜美。
用料
| 鸡翅（翅中或全翅） | 800g |
| 豆豉（不辣的） | 1汤勺 |
| 生抽 | 2.5汤勺 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 糖 | 半汤勺略多 |
| 植物油 | 少少 |
中餐11：豉汁蒸鸡翅的做法
若是全翅，斩成三截，翅根去皮，再斩成两块。翅中也可斩两块，或划刀。
用其它料拌匀，腌一小时。
![中餐11：豉汁蒸鸡翅的做法步骤图 第2张]( "中餐11：豉汁蒸鸡翅的做法步骤图 第2张")
水开后入蒸锅，蒸5分钟，马上翻面，再蒸5分钟。不要多蒸，会老。
小贴士
火候很重要。
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