普宁豆瓣焖尖头鱼

我家因为不吃鸡精，味精，做鱼基本都是放适量的高汤提鲜，亲们自己定下啥哈。

用料  

普宁豆瓣焖尖头鱼的做法  

1. 鱼洗干净放在厨房纸上面吸干水分。

2. 姜切丝，香芹 ，大蒜切段备用，也可以切一点红辣椒丝进去。

3. 锅放油下鱼煎到鱼微微发黄，加适量的高汤或水，放进所有的配料，焖熟，鱼放了豆瓣酱就不需另外放盐。